
18碗酒和两斤熟牛肉,放到现在对普通人来说可能多了点,但对于吃播主播来说肯定不算什么,毕竟他们一边吃一边吐,做出大胃王的效果。那么在宋朝,这样的食量算不算多呢?这就要看酒是什么酒,碗又是怎样的碗了,至于熟牛肉的量,虽然本质没变,但斤两已经有近千年的差距,可能掺水了。 **18碗酒到底多少毫升?** 宋代的官方很重视饮酒,因为酒带来的税收能为国家带来可观的收入,所以酒在宋朝有着重要的地位,且有着广泛的社会基础。大家最记得的莫过于宋太祖杯酒释兵权的故事,大哥请小弟喝了几杯酒,结果军权就没了,地位也降了。可见,酒也能误事。 不过,酒对诗人来说却是另一回事。酒在唐诗宋词中是常见的元素,很多诗人借酒作诗,喝了几杯,诗兴大增,人生得意须尽欢,莫使金樽空对月这样的名句就出自酒醉后的诗意。喝醉之后,诗人们的想象力更丰富,难道不就是对影成三人吗? 唐宋时期,无论是皇帝还是诗人,喝酒时大多使用酒杯。但在民间,人们喝酒为什么使用瓷碗呢?这就涉及到了中国酒器的发展历程。
展开剩余58%酿造酒是将米饭蒸熟,放凉后加入酒曲进行发酵。等到一定的发酵时间后,酒就酿成了,通常要存放三个月到十年。这样的酒度数一般不高,最多也就15度,普通的酿造酒大约为6度。换句话说,武松喝的酒度数还比啤酒低。因此,他喝六七斤酒,实际上相当于喝了六七瓶啤酒,而这并不算什么过分的行为,毕竟如今很多人都能轻松喝掉这么多瓶啤酒。 **两斤熟牛肉到底有多少?** 喝酒吃肉是梁山好汉的标配,宋代的餐桌上也是丰富多样,肉类、蔬菜、海鲜、羹类等都有。肉类不仅有牛肉,还包括羊肉、鸡肉、猪肉、鹅鸭肉、马肉、驴肉、狗肉等,吃牛肉在宋代并不稀奇,反而羊肉才是较为贵重的食材。武松吃的是牛肉,那么宋代的一斤牛肉相当于现在的多少呢? 宋代的一斤其实比现在的重,通常比现代的一斤还多二两,大约是633克。所以,武松吃的两斤牛肉,相当于现在的两斤半。对于现代人来说,这的确是个不小的食量,但对于武松来说,这算不算多呢? **武松的食量到底有多大?** 一个人如果想长得高大强壮,除了基因,后天的饮食和锻炼也至关重要。比如亚洲飞人苏炳添,他每天的食物以肉为主,而且毫不担心减肥。有一次,他在欧洲比赛时,一次吃了两斤牛肉,吓坏了他们的领队。运动员为什么要大量吃肉呢?肉类中的蛋白质能帮助他们增加肌肉,而肌肉的强度直接影响运动员的表现。如果肌肉受伤,肉类中的氨基酸有助于修复。 此外,红肉含铁量高,有助于新陈代谢,红血球能将氧气输送到肌肉,对运动员的体能有重要影响。肉还富含锌、维生素B12,这些都是运动员必需的营养素。吃肉还会产生很强的饱腹感,能维持较长时间的体力。 回到武松,他在《水浒传》中是位非常出色的武术运动员,能打死猛虎,血溅鸳鸯楼时,一气之下杀了十五人(虽然这违法)。那么,武松为何能有如此强大的体能?一方面是酒,另一方面则是吃肉。 酒中的乙醇能让人兴奋,摄入过量时,对外界的判断力下降,酒精在体内的浓度达到一定水平后,就会让人变得更加勇敢。武松喝了六七碗酒,怎么可能不兴奋呢?喝酒也让他更有勇气,体能和酒的关系不容忽视。 再谈谈吃肉,武松的身材在《水浒传》里有描述:身长八尺,浑身有千百斤气力。根据原文,他的身高约为2米左右,身材雄壮,肌肉发达,能够打败猛虎,足见他的体力非凡。 以武松这样的体格,18碗酒和两斤牛肉,对他来说完全正常。但对于宋代普通人来说,这已经算是超常的食量了。而对现代人来说,单独吃肉或喝酒可能有人能做到,但两者结合起来恐怕就不容易了。
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